|
 |
|
|
千代の亀 亀岡酒造株式会社 五十崎町大字平岡
享保初年（1716年）亀岡久平により創業。八代目、嘉秋（よしあき(明.38〜昭.58)）は、大正末期から昭和30年代末まで､特に戦前戦後米がなく１年に１樽という厳しい時代を歩んできた。昭和42年に九代目、徹（あきら(昭17年生)）になり、それまでの酒造りに対して非常に批判的で「本物をつくるべきである」との強い意志から、昭和50年から純米吟醸酒の製造に取り組んだ。
とりわけ生酒に力を注ぎ、昭和56年に純米吟醸生酒、昭和60年に７年熟成酒「しずく酒」、昭和62年に「銀河鉄道」が生まれた。
本物の米づくりについては、五十崎の農家の皆さんと協力して土づくりから無農薬米を収穫、稲木（いなき）にかけ自然乾燥した良質の酒米をつくることに全力をあげている。 |
|
|
|
|
|
千代の亀 槽無垢 純米吟醸無濾過生原酒
ふな口から最初に出てきたお酒を集めたお酒です
そのため、白濁していますがその分、ふくよかで、濃密な味わいを楽しめます。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
千代の亀 CHIARO
爽やかで透明感のある香り、口当たりの優しい旨みがあり、キレもあるので、スッキリとした爽やかなお酒です。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
千代の亀 GIORNO
微発泡性の和製ランブルスコ。爽やかな酸味と膨らみのある旨みが調和していて、軽快な飲み口です。 |
|
|
|
|
|
|
銀河鉄道 180ml
10年熟成の奥深い旨味と、フルーティーな爽やかさが驚きの凍結酒。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
銀河鉄道 720ml
10年熟成の奥深い旨味と、フルーティーな爽やかさが驚きの凍結酒。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
銀河鉄道 1800ml
10年熟成の奥深い旨味と、フルーティーな爽やかさが驚きの凍結酒。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
秘蔵しずく酒 300ｍｌ
7年熟成の旨味とフレッシュさが香味のバランスの良い凍結酒。 |
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
秘蔵しずく酒 720ｍｌ
7年熟成の旨味とフレッシュさが香味のバランスの良い凍結酒。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
氷結 千代の亀 300ｍｌ
5年熟成の果実の甘味を感じさせる香味。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
袋しぼり純米大吟醸 720ml
搾ったままオリびきもしないで詰め口。−8℃以下でしずくの槽口がそのままの鮮烈な香味。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
袋しぼり純米大吟醸 1800ｍｌ
搾ったままオリびきもしないで詰め口。−8℃以下でしずくの槽口がそのままの鮮烈な香味。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
羽衣 300ml
軽快ながらやさしい旨味。冷やまたはぬる燗でどうぞ。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
羽衣 500ml
軽快ながらやさしい旨味。冷やまたはぬる燗でどうぞ。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
羽衣 1800ml
軽快ながらやさしい旨味。冷やまたはぬる燗でどうぞ。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
媛乃舞(古酒) 1800ml
燗酒向き。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
月のしずく 720ml
熟成大吟醸と純米大吟醸のブレンド。太くやわらかい香味。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
月のしずく 1800ml
熟成大吟醸と純米大吟醸のブレンド。太くやわらかい香味。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
龍王城 720ml
香りはやや穏やかめながら、滑らかで豊かな旨味の大吟醸。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
龍王城 1800ml
香りはやや穏やかめながら、滑らかで豊かな旨味の大吟醸。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
