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千代の亀 亀岡酒造株式会社 五十崎町大字平岡
享保初年（1716年）亀岡久平により創業。八代目、嘉秋（よしあき(明.38〜昭.58)）は、大正末期から昭和３０年代末まで､特に戦前戦後米がなく１年に１樽という厳しい時代を歩んできた。昭和42年に九代目、徹（あきら(昭17年生)）になり、それまでの酒造りに対して非常に批判的で「本物をつくるべきである」との強い意志から、昭和50年から純米吟醸酒の製造に取り組んだ。
とりわけ生酒に力を注ぎ、昭和56年に純米吟醸生酒、昭和60年に７年熟成酒「しずく酒」、昭和62年に「銀河鉄道」が生まれた。
本物の米づくりについては、五十崎の農家の皆さんと協力して土づくりから無農薬米を収穫、稲木（いなき）にかけ自然乾燥した良質の酒米をつくることに全力をあげている。 |
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銀河鉄道 180ml
10年熟成の奥深い旨味と、フルーティーな爽やかさが驚きの凍結酒。 |
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銀河鉄道 720ml
10年熟成の奥深い旨味と、フルーティーな爽やかさが驚きの凍結酒。 |
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銀河鉄道 1800ml
10年熟成の奥深い旨味と、フルーティーな爽やかさが驚きの凍結酒。 |
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秘蔵しずく酒 300ｍｌ
7年熟成の旨味とフレッシュさが香味のバランスの良い凍結酒。 |
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秘蔵しずく酒 720ｍｌ
7年熟成の旨味とフレッシュさが香味のバランスの良い凍結酒。 |
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氷結 千代の亀 300ｍｌ
5年熟成の果実の甘味を感じさせる香味。 |
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しぼりたて熟成酒 純米大吟醸 720ｍｌ
搾ったままオリびきもしないで詰め口。−8℃以下でしずくの槽口がそのままの鮮烈な香味。 |
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しぼりたて熟成酒 純米大吟醸 1800ｍｌ
搾ったままオリびきもしないで詰め口。−8℃以下でしずくの槽口がそのままの鮮烈な香味。 |
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銀の露 300ml
低アルコールで微発泡にごりの甘酸味。 |
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五十崎藩 1800ml
シャキッとした酸味とみずみずしい超辛口。食中酒にどうぞ。 |
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羽衣 300ml
軽快ながらやさしい旨味。冷やまたはぬる燗でどうぞ。 |
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羽衣 500ml
軽快ながらやさしい旨味。冷やまたはぬる燗でどうぞ。 |
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羽衣 1800ml
軽快ながらやさしい旨味。冷やまたはぬる燗でどうぞ。 |
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媛乃舞(古酒) 1800ml
燗酒向き。 |
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月のしずく 720ml
熟成大吟醸と純米大吟醸のブレンド。太くやわらかい香味。 |
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月のしずく 1800ml
熟成大吟醸と純米大吟醸のブレンド。太くやわらかい香味。 |
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龍王城 720ml
香りはやや穏やかめながら、滑らかで豊かな旨味の大吟醸。 |
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龍王城 1800ml
香りはやや穏やかめながら、滑らかで豊かな旨味の大吟醸。 |
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蔵乃華 720ml
馥郁とした香りと芳醇に広がる深い味わい。キレも爽やか。 |
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