（株）横田酒店スタッフがおススメする新商品です!！ 今回のおススメは千代の亀　槽口　純米吟醸です。【亀岡酒造(株)　愛媛県喜多郡】 無濾過生原酒 槽口 純米吟醸 720ml 口に含んだときの華やかな香りとバランスの取れた味わいです。 商品名： 無濾過生原酒槽口純米吟醸 特定名称： 純米吟醸 原材料名： 米・米麹 アルコール度数： 16〜17度未満 精米歩合： 55％ 日本酒度： +3〜+5 酸度： 1.5前後 アミノ酸度： 1.2前後 数量： 1 2 3 4 5 単価： 1600円(税込） 無濾過生原酒 槽口 純米吟醸 1800ml 商品名： 無濾過生原酒槽口純米吟醸 特定名称： 純米吟醸 原材料名： 米・米麹 アルコール度数： 16〜17度未満 精米歩合： 55％ 日本酒度： +3〜+5 酸度： 1.5前後 アミノ酸度： 1.2前後 数量： 1 2 3 4 5 単価： 3000円(税込） 醪（もろみ）を清酒と酒粕に分離する操作を上槽（じょうそう）と呼びます。醪をしぼる伝統的な道具は、船の平底に似ているところから「槽（ふね）」と呼ばれ、この工程の担当者を「船頭（ふながしら）」と呼んでいました。 酒袋に醪を詰め、それを槽の中にいくつもならべて積み重ねます。自重で自然にしぼられて出てくる最初のお酒が「あらばしり」になります。白く濁っており、炭酸ガスが残っていることから、ほどよい酸味があって、新酒独特の新鮮な香りが漂っています。 無濾過生原酒 槽口 純米吟醸あらばしり 720ml 商品名： 無濾過生原酒槽口純米吟醸あらばしり 特定名称： 純米吟醸 原材料名： 米・米麹 アルコール度数： 16〜17度未満 精米歩合： 55％ 日本酒度： +3〜+5 酸度： 1.5前後 アミノ酸度： 1.2前後 数量： 1 2 3 4 5 単価： 1600円(税込） 無濾過生原酒 槽口 純米吟醸あらばしり 1800ml 商品名： 無濾過生原酒槽口純米吟醸あらばしり 特定名称： 純米吟醸 原材料名： 米・米麹 アルコール度数： 16〜17度未満 精米歩合： 55％ 日本酒度： +3〜+5 酸度： 1.5前後 アミノ酸度： 1.2前後 数量： 1 2 3 4 5 単価： 3000円(税込）

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